Botxotik ziberespaziora

 El último fin de semana de junio anduvimos descubriendo Álava. Bueno, no es que no la conociéramos pero hemos podido visitar y revisitar lugares, al tiempo que hemos tenido la oportunidad de disfrutar de la gastronomía, con una selección que, a priori, hubiese también podido hacerla yo mismo. Y todo ello debido a que resulté premiado en un concurso organizado por Álava Turismo en Internet; en Instagram , más en concreto. Sí; este tipo de premios también tocan (como cuando yo sortée el libro de Historias de San Mamés ). Ekaineko azken asteburuan Araba "ezagutzeko" (hobeto ezagutzeko, egia esan) aukera izan nuen, bertako Turismo Bulegoak antolatutako sari bat irabazi ondoren. Sari ona: egoitza, toki ezagunetan otorduak, bisitak... Bikaina benetan. Sarietan parte hartzen segitu beharko, ezta? El premio me pareció excelente:  Dos noches en hotel de 4* en alojamiento y desayuno. Fue en el hotel Jardines de Uleta , un poco alejado del centro (agradable paseo de día hasta alli) pe...

Me sigo lanzando de cabeza a los "a que no...". Esta vez, la propuesta venía de Málaga, del colega José Ramón Rodríguez , y no se trataba de gastrorrecuerdos . Su idea iba en la línea de un post en Gastroasuntos sobre la cultura gastronómica en el País Vasco , las cuadrillas, los pintxos, el pote, los hombres que cocinan más que las mujeres... Algo así como "7 claves para entender la cultura gastronómica vasca", de la que me confesaba estar enamorado; incluso me dejaba caer que el goxua es su postre favorito. Valdivia. Goxua en Wikipedia. Pero, qué le vamos a hacer, a mi me salió esto: Bilbao, tradiciones y sabores . (bueno, el título es obra suya). No sé si cumplió las expectativas de José Ramón, pero, al menos, me da la impresión que se acerca a lo que dice Julen que debe ser un post. Si hasta tiene comentarios (uno, de momento, además de los nuestros, jeje). Tomás. Esta vez no le he pedido permiso Ah, especiales gracias a Tomás Ondarr...

Nos proponía José Ramón Rodríguez (aka @jramon ) en su nuevo blog Gastroasuntos que contásemos nuestros gastrorrecuerdos (otro bonito palabro) en los comentarios de la entrada en la que contaba los suyos . Pero como corría el riesgo de que mi comentario se alargara tanto o más que la entrada original (como casi le pasa a Ricardo Torres ), he optado por una entrada propia, y le pondré el enlace luego en su post. Vamos allá. D Sharon Pruitt en Flickr Como quiera que aparece una cita en la parte de agradecimientos de la tesis , contaré la anécdota. Una de mis tías hacía una tarta de manzana que me gustaba mucho. Ella decía que no iba a pasar a la posteridad, así que esperaba que alguno de nosotros la citáramos si escribíamos un libro alguna vez; solía decir que confiaba en mí para ello, pues parece que era el que más maneras apuntaba. Así que, como no sé si escribiré algún libro en el futuro y el texto lo autopubliqué en papel con un estilo libro, incluí la cita en esa pa...

La pista me la dio Guillermo Gómez en un tuit Pareces de Bilbao @jramon . Se te echa un órdago y respondes con un blog 😂 https://t.co/4rf29nEuil — cometa23 (@cometa23) August 16, 2015 O sea, que Jose Ramón Rodríguez , además de profesor de ELE, formador, creador de materiales, prolífero bloguero y otras cuestiones más, acaba de abrir un blog sobre gastronomía . Claro, no me pude resistir; entré e incluso comenté (¡fui el primero!). Lo cierto es que yo, sin llegar a organizar gastroescapadas (bonito palabro), sí que suelo mirar un poco donde picotear o tomar algo antes de visitar los sitios. Ya te conté hace un año y un mes que, pese a las críticas a TripAdvisor, suelo comentar en ese espacio (ya soy crítico senior y colaborador nivel 4 ) y valerme de los comentarios ajenos (normalmente, se acierta) y, además, que alguna vez he reseñado algún sitio por aquí. Seguir las estrellas Michelín queda al alcance de pocas personas "normales", por muy campechanas que pue...

Tenía pendiente probar algunos productos de Artaza Gourmet , el nuevo proyecto de Fernando Canales ,  para darles feedback desde mi punto de visto de usuario de a pie. Y la prueba ha sido positiva; incluso me he enterado que son de la V gama (gracias Javi Izarra por la explicación ) Vayamos por partes. De partida, una de las ventajas es, a mi entender, poder disponer de productos que, según explican en el sitio web, gracias a sus sofisticados procesos de elaboración, pueden permanecer envasados a la espera de ser consumidos un largo periodo de tiempo y sin depender de la cadena de frío. Aspecto más que interesante para quienes no disponemos de tanto tiempo para dedicarlo a la compra y a la cocina, pese a que a veces hagamos nuestros pinitos, que para ello también pueden ayudar. Y eso que yo no "jugué" con los productos, tal y como hizo Diana Román o como nos propone el equipo del Etxanobe , sino que me limité a calentarlos; dicho de otra modo, la vía más fácil, porq...

No es mi intención hacer la competencia a Diana o Iker (aunque ya me apuntaría a inauguraciones como/con ellos, jeje) pero voy a compartir contigo algunos apuntes de sitios que he visitado recientemente, recomendados directamente o por lecturas. Sidrería Casa Poli, en Puertas de Vidiago. Volví después de muchos años y el buen recuerdo se ha confirmado. Raciones grandes a precios ajustados (En esta ocasión no pasé por El Jornu, en Pancar, aunque estaba anotado para repetir) Bidari en Flickr El Patio de Balbona , en Pravia. Además del restaurante, más formal, David Menendez, continuador de la tradición familiar , ha creado una "carta de picoteo" para la terraza y el bar, enoteca & lounge han llamado al espacio, más que interesante en calidad/precio. Y alojarse en la Casona del Busto tiene su encanto. Chicote, en Puerto de Vega. Cuatro cosas, cuatro, de cocina casera en ambiente familiar, con el bonito a la plancha a la cabeza. Cuando estuve no tenían c...

Lo normal, pensando en los invitados e invitadas de la última tertulia bilbaina, celebrada ayer, jueves  gordo, en A votre sante, sería tenerlas en la masa, o, al menos, con un ojo puesto en la misma, pero está claro que no olvidan el teclado personas como Javi Izarra o Diana Román . Incluso algunos como Iñigo Merino están casi en el proceso contrario, del teclado a la cocina. Porque esta vez, los habituales tertulianos (aunque Mikel "hiciera pira" a última hora) nos hemos rodeado de jóvenes, más realidades que promesas, que, como el "cuarto mosquetero" Fernando Canales , proyectan en la Red y mediante TIC su interés por la comida y la gastronomía desde distintos puntos de vista. Charlamos sobre sitios en Internet y nuestros blogs, pero también sobre establecimientos, restaturantes, bares, pintxos, platos y recetas.  También sobre el juego que pueden dar las críticas gastronómicas en blogs y similares, y que las nuestras van casi siempre con visión positiva. Cons...

Ostalaritzaren mundua konplikatua dela ezin uka. Aldakorra maiz, are turismoa nagusi den inguruetan. Baina tartean badira epe luzerako begiradaz ari direnak; 100 metroko lasterketan baino bizitzaren maratoian aritzen direnak. Eta hauen kasuan, bezero baino lagunak izaten dituzte. Bertaratzen zarenean, gainera, hamaika oroitzapen bueltatzen zaizkizu gogora. Eta horren adibide da niretzat Zarautzen dagoen Kirkilla jatetxea . Gaur bere 25. urteurrena ospatzen dute. Zorionak beraz Romero , Paxo eta gainontzeko lankide zein adiskideei. Es complicado el mundo de la hostelería, cambiante, y más aún en lugares de marcado tono turístico. Pero, con todo, hay quienes tienen más una filosofía del largo plazo, o, como suelo decir, de corredores de maratón. En esos casos, el cliente se siente entre amigos cuando acude a ese tipo de locales, donde van quedando recuerdos de toda una vida. Así me sucede a mi con el Restaurante Kirkilla de Zarautz. Hoy cumplen su 25 aniversario. Vaya mi felicitación ...