Pintxos y concursos: ¿para quién? ¿para qué?
Supongo que el objetivo de las rutas de pinchos, los pintxopotes, los concursos de pintxos son formas de traer de atraer nuevas visitas y fidelizar clientela. Tengo la imprensión de que comienzan a proliferar. Allá van algunos, sin ir muy lejos: Dastatuarte ( lo de 2023 ) y Dastatu urria Gorlizen ( pintxos de 2023 ) en Gorliz; concurso de pintxos de hamburguesa , ruta del pintxo nazareno y concurso de pintxos de bacalao por las zonas más antiguas del Botxo. Sin embargo, por mis últimas experiencias, creo que se mueven (o me he movido yo) entre éxito y decepción. Y es que, me da la sensación, de que siempre hay quien se esfuerza, hay quien cumple el expediente y hay quien ni llega. No solo hablo de la elaboración, sino desde el trabajo que sí hay quien se toma para pensarlo, la oferta que se realiza a la clientela... En el de pintxos de hamburguesa que citaba antes, no llegué a probar ninguno: establecimientos cerrados (vale, tienen derecho al descanso), pintxos acabados cuando ...