Botxotik ziberespaziora

Está estos días muy caliente el asunto de "los becarios" ( stagiers , bonito palabro), la rentabilidad de las empresas... al hilo de una noticia publicada en El Confidencial sobre los aprendices en restaurantes punteros .  Claro que no solo es cuestión de restaurantes Michelín (por cierto, cierra tras 18 años el Etxanobe de Bilbao ). Por ejemplo, Jordi Martí, aka @xarxatic , ha llevado el tema al mundo educativo en una entrada en su blog, Se busca becario a coste cero para dar clase .  Por cierto, imagen de Pixabay, dominio público. Pero no me voy a referir a este tema, al menos de modo directo. Pero sí  a otra a la que con frecuencia le doy vueltas (por lo menos, desde 2008 por aquí ): a la problemática que se puede dar cuando se unen intereses comunes y distintos (cuando no contrapuestos), o la cuestión de la voluntad o el gratis frente al monetizar, (menudo palabro), el aficionado (o voluntario) y el profesional. Ello puede suceder tanto en presencial (con esas...

Memorable tercera tertulia bilbaina, con un cambio de papeles, según el cual el invitado se conviertió en anfitrión. Así es que, además de charlar en torno a un café, que lo hicimos, Fernando Canales nos invitó también a conocer su "cocina" . Y puedo asegurar que cumplió ese objetivo que él establece para un cocinero: "agradar y sorprender". Y en este caso, no sólo en el aspecto estrictamente gastronómico, que el ingrediente de la relación personal tuvo su importancia. Mikel  Agirregabiria grabó (sin que sirva de precedente, jejeje) en voz del cocinero lo que pudimos degustar, y de la parte gráfica del encuentro tienes buena muestra en Flickr, con el material del propio Mikel y de Josu Garro . También ha escrito una documentada crónica otro de los asistentes ocasionales, Raimundo Rubio . Completaron el elenco de conversadores Marilu Pérez (Marikeli) e Iñigo Merino (Tehen) 7 bloggers, personas inquietas por tanto, según la idea de Canales, rebautizado como ...