Restaurantes, entre lo ajustado y lo posible
Leía los restaurantes que, según una información de 2019 , eran entonces los favoritos del famoso golfista Jon Rahm: Eneko, Etxebarri, Zapirain y Elkano. Algo ha podido variar, pero no sorprende en alguien que debe andar boyante en lo económico. Ah, el otro día comentaba el restaurador Aitor Rauleaga que había comido no hace mucho en su establecimiento. Me ha hecho pensar en lo que contestó el cocinero y presentador Javi Sierra cuando le preguntaron su opinión por el precio del menú en DiverXo (365 € en septiembre de 2022). Decía que "Dabiz Muñoz es el mejor chef y no puede haber ningún error, pero por ese dinero puedo disfrutar en otros sin pagar tanto" y que (esta cita no la he encontrado pero la leí) él, como clase media que se consideraba, no se puede permitir ir a ese tipo de establecimientos con la familia. Como dije en su día, hace tres década más o menos, a Diego González , el mérito es encontrar lugares donde comer bien (o muy bien) y no pagar un dineral. Aunque sal...