Botxotik ziberespaziora

Supongo que el objetivo de las rutas de pinchos, los pintxopotes, los concursos de pintxos son formas de traer de atraer nuevas visitas y fidelizar clientela. Tengo la imprensión de que comienzan a proliferar. Allá van algunos, sin ir muy lejos: Dastatuarte ( lo de 2023 ) y Dastatu urria Gorlizen ( pintxos de 2023 ) en Gorliz; concurso de pintxos de hamburguesa , ruta del pintxo nazareno y concurso de pintxos de bacalao por las zonas más antiguas del Botxo.  Sin embargo, por mis últimas experiencias, creo que se mueven (o me he movido yo) entre éxito y decepción. Y es que, me da la sensación, de que siempre hay quien se esfuerza, hay quien cumple el expediente y hay quien ni llega. No solo hablo de la elaboración, sino desde el trabajo que sí hay quien se toma para pensarlo, la oferta que se realiza a la clientela... En el de pintxos de hamburguesa que citaba antes, no llegué a probar ninguno: establecimientos cerrados (vale, tienen derecho al descanso), pintxos acabados cuando ...

Suelo buscar en la Red referencias cuando me muevo fuera del Botxo; uno de los sitios para ello es TripAdvisor , donde también suelo dejar críticas positivas de los lugares que me agradan , aunque no me lo pidan y sobre todo si no lo hacen (que ya lo han hecho en más de una ocasión).  Así llegué por primera vez a la Taberna del Chato en Madrid, y debo reconocer que quedé a gusto, por la comida y el trato, de modo que he tripitido la pasada Semana Santa en el viaje familiar. Esta vez, además, coincidimos con Ignacio, el propietario, y luego nos presentó a Teresa, su hermana y community manager. Fue ella la que me dijo eso de la propina digital , esas fotografías, críticas y comentarios que pueden verse en la Red, y que, en mi caso desde luego, han sido positivos desde esa primera vez , con continuidad incluso en una charla con José Ramón Rodriguez allá por marzo en la que se hizo presente Teresa (entonces no sabía quién era).   @jramon @imurua os esperamos! ! Gr...

Ya te he contado alguna vez aquello de que los txikiteros parecen ser especie en peligro de extinción . Y aquellos vasos en los que les servían los txikitos, los vinos, han pasado a ser souvenirs, por aquello de que tenemos turistas en el Botxo. Pero sorpresa ayer por el barrio, cuando veo que en el bar Los Jardines , donde Luis y Tere, sirvieron un pote en un vaso de los históricos. Bueno, no exactamente igual, pero casi. Y, como quiera que tenía unos cuantos en la barra, no me pude resistir a sacarle una foto, claro. Ah, y ojo a las cortezas que están junto a los vasos. Ver mapa más grande

No es mi intención hacer la competencia a Diana o Iker (aunque ya me apuntaría a inauguraciones como/con ellos, jeje) pero voy a compartir contigo algunos apuntes de sitios que he visitado recientemente, recomendados directamente o por lecturas. Sidrería Casa Poli, en Puertas de Vidiago. Volví después de muchos años y el buen recuerdo se ha confirmado. Raciones grandes a precios ajustados (En esta ocasión no pasé por El Jornu, en Pancar, aunque estaba anotado para repetir) Bidari en Flickr El Patio de Balbona , en Pravia. Además del restaurante, más formal, David Menendez, continuador de la tradición familiar , ha creado una "carta de picoteo" para la terraza y el bar, enoteca & lounge han llamado al espacio, más que interesante en calidad/precio. Y alojarse en la Casona del Busto tiene su encanto. Chicote, en Puerto de Vega. Cuatro cosas, cuatro, de cocina casera en ambiente familiar, con el bonito a la plancha a la cabeza. Cuando estuve no tenían c...

Leía el otro día en Deia que en Donostia algunos bares están de rebajas, no sé si transitorias o definitivas. Por lo que parece, Casa Vergara está por la labor ( reseña en Diario Vasco , aunque no sé si el recorte se ha aplicado en la carta que figura en su web, porque si no...)  Sin datos contrastados pero por lo que observo los txikiteros están en extinción y el botellón se reafirma. Quizás el cambio de costumbres vaya más lejos que las huelgas de txikiteros cuando subían el precio del pote, incluso al sur de Islandia, como diría Julen . Y es que cuando todo sube, sube, sube igual lo que no es realmente imprescindible puede acabar por explotar. Casa Vergara. Fotos tomadas de su web Krisialdiak jota tabernaz taberna ibiltzeko ohitura buka liteke Islandiaren hegoaldean (Julen Iturbe-Ormaetxeren hitzak erabiliz)? Zaila da baina auskalo... Badaezpada Donostiako Casa Vergara k prezioak jaitsi omen ditu. Zoritxarrez ez dut uste ekimena hedatuko denik.